Erika López, PCH: Prioriza las actividades y mide tus objetivos del día

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PCH
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Erika López, directora comercial y de producto de PCH Mayoreo
Autor:
Crear una rutina, enlistar los objetivos del día y medir los resultados al finalizar cada jornada es uno de los tips para mejorar el desempeño esta cuarentena
Cuestionario Infochannel: #QuédateEnCasa

Erika López, directora comercial y de producto de PCH Mayoreo, comparte con nosotros -además de una rica receta para esta época de calor- algunos consejos para mejorar el desempeño en el trabajo remoto y aprovechar el tiempo libre.

MÁS INFORMACIÓN

 

¿Qué cursos online recomiendas al canal tomar esta cuarentena?

La universidad de Harvard tiene cursos online gratis que duran en promedio 6 semanas, yo tomé “El valor de la creatividad y la innovación” y me sirvió mucho.

 

 

¿Qué lectura recomiendas para los días que restan de confinamiento?

El Arte de la Guerra de Sun Tzu. Es un libro que, en lo personal, me gustó porque enseña sobre estrategia y trabajo en equipo.

 

 

Dinos 3 películas o series que te han atrapado en las últimas semanas

Suits, Casa de Papel y Monarca.

 

 

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¿Qué habilidades nuevas descubriste con el trabajo a distancia?

La verdad es que he tenido días más dinámicos, hago una agenda más eficiente; desde un día anterior priorizó mis actividades y al finalizar la jornada me doy el tiempo de revisar mi eficiencia vs lo planeado.

 

¿Qué consejo darías al canal para trabajar en estos días?

Estamos inundados de noticias del virus, del gobierno, creo que es hora de ponernos creativos para buscar como girar la rueda. Hay que dedicarle más tiempo a la búsqueda de oportunidades que esta crisis sanitaria nos está generando.

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En estos días, ¿Ha cambiado tu alimentación?

Si. Preparar la mayoría de mis alimentos me ha hecho mejor cocinera y me ha orillado a comer de forma más nutritiva.

 

¿Tienes alguna receta que te gustaría compartir con los lectores de #Infochannel?

Ceviche de pescado con mango. Necesitarás:

14 a 16 piezas de camarón
1 filete de pescado
1 cebolla blanca
1 mazo de cilantro
1 pieza de jalapeño
1/2 taza de jugo de limón
1/4 de taza de jugo de naranja
1/2 pieza de mango
Sal y pimienta al gusto
2 tomates

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Preparación:

Corta el filete de pescado en pedacitos pequeños y colócalo en un refractario.

Calienta agua y cuando esté hirviendo sumerge los camarones y sácalos inmediatamente y pásalos a una fuente con hielo para parar su cocción.

Escurre los camarones y colócalos con el pescado.

Rocía el pescado y los camarones con el jugo de limón y el de naranja. Cubre con papel film y dejar reposar en el refrigerador mínimo 30 minutos. Revuélvelo de vez en cuando para que todo se cocine. Durante el proceso de marinado el pescado va a cambiar de transparente a blanco opaco.

Después, pica la cebolla, el cilantro y el jalapeño. Lo ismo los tomates y el mango; lávalos y corta en cubos pequeños

Mezcla en un recipiente de vidrio aparte la cebolla, el tomate, el cilantro, el mango y el jalapeño.

Incorpora esta mezcla al pescado revuelve. Salpimienta al gusto.

 

¿Estás haciendo ejercicio? ¿De dónde consigues las rutinas?

Hago mucho cardio y me gusta ver documentales, YouTube, videos en general cuando lo hago.

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